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难忘母亲的锅巴粥
作者:xgkd6194   
大中华乡土家园(www.dzhxtjy.com)
 

难忘母亲的锅巴粥

 

陈世高

 

    终生守寡的母亲,把我们四姊妹抚养成人,实在不容易,断炊是常用事,我们儿时,常年累月,天天都是过着糠菜半年粮的生活,总是吃的用野菜交米煮成的稀粥。后来,哥哥姐姐长大了,都要参加做重体力的农活,当时吃了两碗稀粥就饱了,可是,撒了两次尿肚子就饿了,这样,光吃稀粥干不了农活,又影响身体健康,所以,母亲做饭时,改为把刚刚煮熟的饭录起来,留下锅巴,把米汤倒入锅中,再进行煮沸,煮成锅巴粥,这样,既有干饭又有锅巴粥,自然比光吃稀粥强。

 

    锅巴粥是用米汤煮成的,口感很好,焦香甜滋,吃了很养人。我每次吃锅巴粥,总是吃得有滋有味,所以,我总是抢着吃锅巴粥。或许是这个原因,那时家中常年没有荤腥,我却长得十分结实。

 

    16岁参加工作,在战争环境,在群众家中就餐,后来进城,机关里都是吃大锅饭,没有锅巴,吃不到锅巴粥,后来, 我的小家庭妻子做饭是用铝锅蒸饭,也没有锅巴,再后来,用电饭堡做饭,没有锅巴。所以,长期吃不到锅巴粥。

 

   有一次,我有很长时间没有回家,十分想念母亲,我就赶回家看望母亲。母亲见我回家,十分高兴,割肉、杀鸡子、打鸡蛋招待我,我对母亲说:这些我都不吃,母亲说:你这不吃,那不吃,那末,你要吃什么呢?我说;这些我在城里都吃得到,唯一的想吃的是您做的锅巴粥。

母亲说:现在大家的生活都好了,还有谁再去煮锅巴粥吃呢?我对母亲说:我在城市里吃过许多美味佳肴,现在家中做的稀饭常是用红枣、或核桃、或红豆、或绿豆、或黑豆、或玉米、或红苕、加糯米煮成的稀饭,自然而然营养真正丰富,生活十分美好。

我说:就是要吃您做的锅巴粥,因为锅巴粥代表那个物质匮乏的艰难岁月,我是吃您做的锅巴粥长大的,现在回来想吃您做的锅巴粥,体验过去吃锅巴粥的情景,忆苦思甜,叫我不要忘记过去,不要翻身忘本,忘记过去就意味着背叛,再说那锅巴粥也不难吃,吃了回味无穷。吃你做的锅巴粥,可以鞭策我勤俭节约,不要铺张浪费,廉洁自律,不去干损害群众利益的坏事,做一个人民的好长工。

 母亲听我这一说,乐得笑起来,于是高高兴兴地去做锅巴粥。我有滋有味吃完了母亲为我做的锅巴粥,那焦香味永远滋润我的心田。

(作者简介:陈世高,82岁,当过县委常务副书记(正处级),退休后开始学习写作,迄今已在《羊城晚报》、《扬子晚报》、《杂文报》、《杂文月刊》、《杂文选刊》等报刊发表作品一千多篇,《我被打成应城的彭德怀》已与台湾一家出版公司签订出版合同。)

地址:湖北省孝感 市 城站路26号市 委大院151单元22

邮编:432100 电话:07122856194身份证:422201193203300814

 

 
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